Forno a vapore, prezzo e vantaggi

Il forno è un elettrodomestico indispensabile in cucina, indipendentemente dallo stile di quest’ultima. I modelli più recenti presenti in commercio sono dotati di tecnologie e funzionalità moderne che gli consentono di adeguarsi alla preparazione di diverse pietanze. Le metodologie di cottura sono numerose e tra i prodotti più recenti troviamo sicuramente i forni a vapore.

Si tratta di strumenti altamente tecnologici che utilizzano il vapore per produrre calore ed in tal modo riscaldare e cuocere i vari cibi in maniera completamente sana e leggera. Al contempo le proprietà organolettiche di ogni singola pietanza rimangono intatte. Il forno a vapore è dunque un dispositivo pratico e versatile, col quale è possibile preparare qualunque tipo di ricetta, anche quella più complessa.

In questo articolo ci occuperemo di indicarvi le relative caratteristiche, così da guidarvi nella scelta del forno a vapore più adeguato alle vostre esigenze e necessità.

I migliori forni a vapore da acquistare online

Scegliere il forno a vapore più adeguato alle proprie esigenze non è sempre semplice, soprattutto se si considera gli innumerevoli modelli presenti in commercio e le relative caratteristiche e funzionalità. Il nostro consiglio, in ogni caso, è quello di procedere all’acquisto online, su siti come Amazon che sono dotati di una serie di prodotti efficienti al miglior rapporto qualità/prezzo. Nell’elenco che segue vi mostriamo una lista dei forni a vapore migliori, quelli più venduti, apprezzati e recensiti.

OffertaBestseller No. 1
Electrolux Serie 600 Forno da Incasso a Vapore Multifunzione, Capacità 68 L, COD3S40X, Funzione Pizza, SteamBake, Pulizia AquaClean, 589x594x568 mm, Inox Antimpronta
  • FORNO STEAMBAKE: Il Tuo Pasticciere Personale a Casa Tua - Scopri la magia del forno SteamBake che ti consente di ottenere risultati da pasticciere professionale con un semplice tocco. L'umidità all'interno del forno fa lievitare completamente l'impasto, regalando prodotti da forno morbidi all'interno e croccanti e dorati all'esterno. E potrai gustare anche pollo arrosto e pesce irresistibilmente succulenti.
  • PULIZIA FACILE CON AQUACLEAN: Pulire dopo aver cucinato non deve essere necessariamente faticoso: il nostro forno si pulisce sfruttando la potenza dell'umidità; AquaClean fa evaporare l'acqua nel fondo del forno e il vapore scioglie il grasso ostinato e i residui lasciati sulle sue superfici.
  • CONTROLLO PRECISO CON DISPLAY TIMER A LED: È facile tenere sotto controllo le tue pietanze con il nostro display timer a LED; Ti consente di impostare e monitorare i tempi esatti di cottura, facilitando il controllo del forno; Così potrai dare libero sfogo alla tua creatività culinaria.
  • COTTURA UNIFORME: Questo forno fa circolare il calore al suo interno in modo uniforme, assicurando una cottura perfetta e omogenea. La nostra tecnologia riscalda il forno più velocemente, facendoti risparmiare tempo ed energia.
  • COTTURA UNIFORME MULTILIVELLO: Goditi una cottura uniforme grazie alla cottura Multilivello; La resistenza circolare aggiuntiva consente di ottenere una cottura uniforme su due livelli; Ottimo per creare biscotti che si sciolgono in bocca e crostate golose.
Bestseller No. 2
Electrolux Serie 700 Forno da Incasso a Vapore Multifunzione, Capacità 72 l, LOC5H40X2, Classe A, Pulizia AquaClean, SteamCrisp, Display LED, 589x596x569 mm, Acciao Inox
  • ESTERNO CROCCANTE E INTERNO MORBIDO CON STEAMCRISP: Ideale per la cottura arrosto, per pane e dolci. Combinando il vapore con il calore tradizionale cucina delicatamente i cibi, mantenendone sapore e succulenza, con un esterno croccante che conquista il palato.
  • PULIZIA FACILE CON AQUACLEAN: Pulire dopo aver cucinato non deve essere necessariamente faticoso: il nostro forno si pulisce sfruttando la potenza dell'umidità; AquaClean fa evaporare l'acqua nel fondo del forno e il vapore scioglie il grasso ostinato e i residui lasciati sulle sue superfici.
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OffertaBestseller No. 3
Hisense O66226AXS, Forno Multifunzione Termoventilato con Generatore di Vapore, Cavità XXL 77L, Pulizia Acqua Cleaning, 13 Funzioni di Cottura, Cottura Combinata a Vapore, Funzione Pizza 300 °C
  • Cavità XXL 77 L: La cavità da ben 77 litri è tra le più grandi del mercato e permette di cucinare pietanze di grandi dimesioni e soprattutto di sfruttare in combinazione con la termo ventilazione, la cottura simultanea multilivello.
  • Funzione Pizza 300 °C: Grazie a questa funzione dedicata e alla temperatura che può raggiungere i 300 °C, potrai fare a casa una pizza come al ristorante
  • Preriscaldamento rapido: grazie a questo funzione in soli 6 minuti il forno è in grado di raggiungere una temperatura di 200 °C
  • Pulizia Acqua Clean, grazie al ciclo di pulzia di 30 minuti potrai sfruttare l'azione del vapore per sciogliere le macchie più ostinate e agevolare la pulizia del forno.
  • Steam Assist: grazie all'apposito serbatoio e al generatore di Vapore integrato, il forno può gestire un impulso di vapore durante la cottura che migliorerà la succosità delle tue ricette riducendo i tempi di cottura.
OffertaBestseller No. 4
Bosch Elettrodomestici - Forno Da Incasso Bosch Per Cottura A Vapore Serie 6 Forno Con Vapore Da Incasso Elettrico 60 X 60 Cm In Acciaio HRA5380S1 Classe Energetica A. Elegante E Silenzioso
  • COTTURA UNIFORME: Questa funzione permette una distribuzione del calore rapida ed uniforme all'interno del forno incasso Bosch, rendendo possibile la cottura simultanea su tre livelli. Piatti dolci e salati possono essere cotti nello stesso momento senza mischiare odori e sapori.
  • PROGRAMMI AUTOMATICI: 30 programmi automatici di cottura: cucinare sarà semplicissimo grazie ai programmi con impostazioni già preselezionate dei forni incasso di ultima generazione Bosch.
  • CONTROLLI DIGITALI: Controllo digitale LCD bianco semplice da utilizzare grazie all'accesso diretto alle funzioni addizionali, suggerimenti di temperatura ed indicazioni di temperatura.
  • FACILE PULIZIA: Bosch ha sempre a cuore la qualità dei propri prodotti e la soddisfazione del cliente, per questo motivo abbiamo realizzato questo forno a incasso in modo che risulti il più facile possibile da pulire.
  • PULIZIA ECOCLEAN: Su parete posteriore un modo semplice, ecologico, sicuro ed economico per auto pulire la parete posteriore del forno elettrico da incasso ventilato durante la cottura, senza alcun detergente o agente chimico.
Bestseller No. 5
TOSHIBA MS2-TQ20SE(BK) Forno a Vapore 6-in-1, Forno Piccolo Con Convezione 1500W, Combinato 2250W, 40 Programmi Automatici, 20 Litri, facile da pulire, Nero
  • 6 FUNZIONI IN 1: cottura a convezione, cottura a vapore, cottura combinata vapore-convezione, friggitrice ad aria, cottura lenta, fermentazione tutto in uno.
  • 3 POTENTI MODALITA' DI COTTURA A VAPORE: per una ditea più sana, la cottura a vapore mantiene i sapori delicati degli alimenti ed aiuta a conservare i nutrienti.
  • RENDE IL TUO CIBO DORATO: la cottura arrosto combinata al vapore rende il cibo croccante fuori e morbido dentro. Il vapore aiuta a mantenere una dieta sana rifucendo la quantità di olio e sale utilizzati in cottura.
  • LE DIMENSIONI COMPATTE TI FANNO RISPARMIARE SPAZIO: 350mm X 300mm X 200 mm. Necessita di meno spazio sulla mensola rendendone il posizionamento più facile.
  • SISTEMA DI SICUREZZA: elementi riscaldanti nascosti, manico nascosto e antiscottatura, verdure sane cucinate al vapore.
Bestseller No. 6
AEG Serie 7000 Forno da Incasso a Vapore Multifunzione, Capacità 72 L, BSE578271M, SteamCrisp con Pulizia Pirolitica, Classe A+, Termosonda, Acciaio Inox Antimpronta
  • MASSIMO GUSTO CON LA COTTURA A VAPORE: Sperimenta una cottura delicata che conserva l'umidità ideale dei piatti, arricchendoli con il 25% in più di vapore, per un sapore eccezionale e un risultato impeccabile in cucina.
  • PULIZIA VELOCE CON FUNZIONE PIROLITICA: Il tuo forno si pulisce da solo grazie al sistema autopulente pirolitico. Raggiunge i 500 ºC, eliminando i residui di cottura in modo efficiente e senza lasciare odori sgradevoli, per una pulizia rapida e impeccabile.
  • PRECISIONE ASSOLUTA CON LA TERMOSONDA INTEGRATA: Ottieni un controllo accurato della cottura grazie alla termosonda. Misura la temperatura al cuore del cibo per garantirti piatti cotti esattamente come desideri, mantenendo la giusta consistenza e il giusto gusto.
  • FORNO INTELLIGENTE, COMANDO REMOTO: Approfitta della connessione integrata e dell'app My AEG Kitchen per controllare il forno da qualsiasi luogo. Regola i tempi e le temperature di cottura a distanza, godendo della praticità di un assistente in cucina sempre disponibile.
  • ESPERIENZA INNOVATIVA CON L'INTERFACCIA INTUITIVA: Esplora un nuovo modo di utilizzare il tuo forno grazie all'interfaccia innovativa. Gestisci facilmente le impostazioni di cottura con il programma EXPlore e il display Touch a LED, per un controllo dinamico e immediato.
OffertaBestseller No. 7
Hisense BSA65226AB, Forno Multifunzione Termoventilato con aggiunta Vapore, Cavità XXL 77L, Pulizia Acqua Clean, 13 funzioni di cottura (tra cui pizza 300 °C e Cottura AirFry)
  • Cavità da ben 77 L: permette di cucinare pietanze di ampie dimensioni e soprattutto di sfruttare in combinazione con la termo ventilazione, la cottura simultanea multilivello
  • Funzione Pizza 300°C: grazie a questa funzione dedicata unita al livello di temperatura capace di arrivare fino a 300 °C, potrai fare a casa una pizza come al ristorante
  • Pulizia Acqua Clean: grazie al ciclo di pulizia di 30 minuti potrai sfruttare l’azione del vapore per sciogliere le macchie ostinate e agevolare la pulizia del forno
  • Extra Steam: aggiungendo 200 ml di acqua all’interno della leccarda situata in basso e attivando una delle 3 funzioni disponibili con aggiunta vapore, otterrai un'ottima lievitazione e croccantezza esterna di pane e focacce, e carni e pesci succosi
OffertaBestseller No. 8
LG InstaView WSED7665B Forno da Incasso a Vapore, classe A++, 76L, 300°C, Display touch 4,3", Air Fry, Sous Vide, Modalità Pizza, Pulizia EasyClean, Pirolisi, Wi-Fi, Cerniere Ammortizzate, Nero
  • TECNOLOGIA INSTAVIEW: ti basta bussare sul vetro due volte per accendere la luce interna e vedere cos'hai in forno
  • TANTE MODALITÀ DI COTTURA: cuoci una gran varietà di ricette con la cottura a vapore assistita, la modalità Friggitrice ad Aria, l'Air Sous Vide e la modalità pizza
  • SISTEMA DI PULIZIA EASYCLEAN: in soli 10 minuti pulisci il forno da incasso senza usare detersivi, grazie alla superficie smaltata e al programma di pulizia specifico
  • WI-FI CON LG THINQ: collega il forno al Wi-Fi di casa per gestirlo da remoto, scaricare nuove ricette e ricevere notifiche sulla pulizia
  • DISPLAY TOUCH DA 4,3'': imposta il forno e scegli le modalità di cottura in maniera rapida e intuitiva, semplicemente toccando il display
Bestseller No. 9
bimar B400 Forno Digitale 40 litri Prontoforno Elettronico a Vapore, pareti interne Inox, Cottura bassa temperatura, 31 Programmi preimpostati Potenza 2100-2400 W
  • [PROGRAMMABILE] Programmi di cottura: al vapore, al forno + vapore, al forno statica e/o ventilata, in frittura senza immergere in olio, a bassa temperatura. 31 programmi preimpostati. Programmi a temperature basse per tenere al caldo, scongelare, fermentare e deidratare.
  • [FUNZIONALE] Dispone di luce interna, funzione Child-Lock e cicli di pulizia e decalcificazione con vapore. E' possibile rimuovere il vetro interno e pulire tra i due vetri.
  • [FACILE DA USARE] Comandi elettronici (display con tempo, temperatura e le funzioni), Termostato 30°- 230°C, Interruttore di sicurezza (all’apertura dello sportello si interrompono le funzioni), Timer (2h max),
  • [COMPLETO] Accessori inclusi: Girarrosti inox con impugnatura, griglia inox, teglia, vassoio raccolta liquidi, guanto
  • [RESISTENTE] Cavità in acciaio inox con luce interna
Bestseller No. 10
Electrolux Forno elettrico da incasso EOC5H40X, capacità 72 l, cottura a vapore multifunzione con ventola a convezione, potenza 2780 W, acciaio inossidabile
  • SteamCrisp: con la funzione 25% vapore aggiungi la giusta umidità al processo di cottura, per cibi dorati e croccanti all'esterno e morbidi e succosi all'interno
  • Funzione AquaClean: scioglie il grasso ostinato e i residui per una pulizia semplice e naturale
  • Vano cottura e teglia XL , 25% più grande, per aumentare la portata delle tue golose creazioni
  • Cottura uniforme e multilivello: la ventola distribuisce il calore in tutto il forno, permettendo ai tuoi piatti di cuocere più velocemente e uniformemente, su tutti i livelli
  • 9 funzioni cottura tra cui Pizza

Forno a vapore, cos’è e come funziona

Il forno a vapore è un elettrodomestico che si serve della cottura a vapore per la preparazione di alimenti di vario tipo. Quest’ultima è una tecnica molto antica che ha origine in Oriente e che consente la cottura di cibi vari in modo sano e delicato, escludendo l’aggiunta di condimenti e grassi vari.

Il forno è dotato di una caldaia che serve alla produzione di vapore, il quale viene di conseguenza impiegato per cucinare gli alimenti in maniera meno aggressiva rispetto a quella tradizionale. Dopo che l’acqua della caldaia ha raggiunto la temperatura di ebollizione, il vapore viene introdotto nella camera di cottura mediante l’utilizzo di una ventola.

La temperatura complessiva non supera i 120°, tuttavia ognuno degli alimenti viene cotto in maniera omogenea ed uniforme. Alcuni modelli presenti in commercio consentono di combinare la cottura a vapore con quella ventilata, permettendo in tal modo di scegliere la quantità di vapore da erogare all’interno della camera del forno.

Forno a vapore, quali alimenti è in grado di cucinare?

Per quanto, come accennato in precedenza, il forno a vapore consenta la cottura di qualunque tipologia di alimento, vi sono delle pietanze in particolare che è in grado di cucinare in maniera impeccabile. Si tratta di tutti quei cibi che beneficiano di una cottura non troppo aggressiva, nonché dell’aggiunta di un ridotto quantitativo di grassi: verdure, carne e pesce.

Ma non solo, rientrano tra i cibi che è consigliabile preparare con il forno a vapore anche gli alimenti che necessitano di lievitare, come il pane, la pizza ed i dolci. Ciò è dovuto al fatto che il vapore è in grado di mantenere un livello di umidità stabile, consentendo al contempo un potenziamento della lievitazione e la formazione di una patina dorata e croccante sulla superficie.

Tuttavia, per poter cuocere in maniera adeguata questi alimenti che necessitano di lievitazione, è importante combinare la modalità di cottura a vapore con quella statica o ventilata. La particolarità dei forni a vapore risiede anche nella possibilità di cucinare determinati cibi sigillati sottovuoto.

Tipologie di forno a vapore

Le tipologie di forno a vapore presenti in commercio sono numerose, tuttavia ciò che le accomuna è la presenza di una caldaia interna in cui viene riscaldata l’acqua per l’erogazione del vapore. Le tipologie più conosciute sono principalmente due:

  • forno a vapore ad impulsi: si tratta di una tipologia di elettrodomestico che aggiunge la cottura a vapore a quella statica e ventilata;
  • forno a vapore classico: questa tipologia di forno si serve unicamente del vapore per la cottura delle pietanze.

Prima di acquistare un qualunque forno a vapore presente in commercio è bene assicurarsi che sia dotato di una funzionalità di decalcificazione che consente di eliminare i depositi di calcare formatasi al seguito della vaporizzazione dell’acqua.

Come scegliere il forno a vapore migliore

Prima di procedere all’acquisto di un qualunque forno a vapore è bene tenere in conto dei fattori che influiscono sulla scelta del prodotto più adeguato. Vediamoli ed analizziamoli di seguito.

Modalità di cottura

Come accennato già nel paragrafo precedente, i forni a vapore presenti in commercio si suddividono in due distinte categorie proprio in base alle modalità di cottura di cui sono dotati. Per quanto riguarda i modelli più comuni, la maggior parte di essi è dotata di norma di almeno 4 modalità di cottura: statica, ventilata, vapore, grill. I forni più sofisticati presentano anche la funzionalità di scongelamento e di lievitazione.

Temperatura

I forni a vapore sono in grado di raggiungere temperature non eccessivamente elevate, che si aggirano intorno ai 100/120 °C. Tuttavia, se si opta per l’acquisto di modelli ibridi che integrano la cottura a vapore nell’ideazione di un elettrodomestico comune, essa può raggiungere persino i 275 °C.

Funzionalità autopulente

Alcune tipologie di forni presenti in commercio, note come forni pirolitici, sono dotate di una funzionalità autopulente che consente l’eliminazione di qualunque residuo mediante l’impiego del calore. Nel momento in cui questa funzionalità viene avviata, il forno blocca in automatico lo sportello, così da evitare spiacevoli inconvenienti, poiché vi è il raggiungimento di temperature estremamente elevate all’interno della camera di cottura.

Forno a vapore, vantaggi nell’utilizzo

Utilizzare un forno a vapore per la cottura di determinate pietanze apporta una serie di vantaggi per quanto riguarda la metodologia di cottura ed una serie di benefici per quanto riguarda la salute di chi li consuma. Come ripetuto già diverse volte, infatti, cucinare a vapore implica l’ottenimento di prodotti sani, delicati e saporiti, che conservano perfettamente tutte le proprietà di cui sono dotati. Vediamo ed analizziamo di seguito i principali vantaggi che derivano dall’impiego di un forno a vapore.

  1. La cottura dei cibi inseriti all’interno del forno non richiede l’aggiunta di condimenti e grassi vari, così che al termine della preparazione risultino essere più leggeri, meno calorici ed ugualmente saporiti.
  2. Qualunque alimento cotto nel forno a vapore mantiene la propria consistenza e le proprietà nutritive di cui è dotato.
  3. Cuocere la carne nel forno a vapore implica l’ottenimento di un alimento croccante esternamente e succoso internamente, grazie soprattutto all’umidità che il vapore genera nella camera dell’elettrodomestico.
  4. Gli alimenti che necessitano di lievitazione vengono cotti in maniera sana ed equilibrata in un forno a vapore, mantenendo al contempo una superficie esterna croccante ed una consistenza interna morbida e soffice.
  5. I dolci e gli sformati non si sgonfiano nei casi in cui si apre il forno per controllare lo stato di cottura.
  6. Alimenti come lasagne e pasta al forno vengono cotti in maniera molto più uniforme, essendo comunque in grado al contempo di sviluppare la doratura in superficie.
  7. Alcuni modelli di forno a vapore consentono il riscaldamento di pietanze già cotte, grazie alla presenza di una funzionalità nota come rigenerazione, la quale riporta gli alimenti ad uno stadio iniziale, evitando di seccarli o indurirli.
  8. È possibile cuocere carne, pesce e verdure anche con la tecnica del sottovuoto.

Forno a vapore, prezzo

Il prezzo di un forno a vapore dipende da una serie di fattori, tra cui molti di quelli nominati in precedenza: materiali di realizzazione, dimensioni, funzionalità aggiuntive, sofisticatezza, presenza di una modalità autopulente o di diverse modalità di cottura e così via. In linea generale, comunque, possiamo affermare che il costo di un forno a vapore può oscillare tra un minimo di €300 ed un massimo di €1000.