Forno a vapore, prezzo e vantaggi

Il forno è un elettrodomestico indispensabile in cucina, indipendentemente dallo stile di quest’ultima. I modelli più recenti presenti in commercio sono dotati di tecnologie e funzionalità moderne che gli consentono di adeguarsi alla preparazione di diverse pietanze. Le metodologie di cottura sono numerose e tra i prodotti più recenti troviamo sicuramente i forni a vapore.

Si tratta di strumenti altamente tecnologici che utilizzano il vapore per produrre calore ed in tal modo riscaldare e cuocere i vari cibi in maniera completamente sana e leggera. Al contempo le proprietà organolettiche di ogni singola pietanza rimangono intatte. Il forno a vapore è dunque un dispositivo pratico e versatile, col quale è possibile preparare qualunque tipo di ricetta, anche quella più complessa.

In questo articolo ci occuperemo di indicarvi le relative caratteristiche, così da guidarvi nella scelta del forno a vapore più adeguato alle vostre esigenze e necessità.

I migliori forni a vapore da acquistare online

Scegliere il forno a vapore più adeguato alle proprie esigenze non è sempre semplice, soprattutto se si considera gli innumerevoli modelli presenti in commercio e le relative caratteristiche e funzionalità. Il nostro consiglio, in ogni caso, è quello di procedere all’acquisto online, su siti come Amazon che sono dotati di una serie di prodotti efficienti al miglior rapporto qualità/prezzo. Nell’elenco che segue vi mostriamo una lista dei forni a vapore migliori, quelli più venduti, apprezzati e recensiti.

OffertaBestseller No. 1
Electrolux EOB7S01X Forno a Vapore da Incasso, Capacità 70 L, Multifunzione Ventilato, Potenza 3000 W, Inox
  • SteamBoost: utilizza tre diversi livelli di vapore (100% vapore, 50% vapore, 25 %vapore) per preservare il gusto, la consistenza e le sostanze nutritive dei cibi. Con la funzione rigenerazione vapore puoi riscaldare e ravvivare al meglio i tuoi avanzi per non sprecare mai cibo.
  • Termosonda FoodProbe: misura la temperatura al cuore degli alimenti, per risultati di cottura perfetti
  • Vano cottura e teglia XL , 25% più grande, per aumentare la portata delle tue golose creazioni
  • 2 cicli di pulizia a vapore e, in più, decalcificazione
  • Cottura uniforme e multilivello: la ventola distribuisce il calore in tutto il forno, permettendo ai tuoi piatti di cuocere più velocemente e uniformemente, su tutti i livelli
OffertaBestseller No. 2
Candy FCPS615X Forno Elettrico Ventilato, 8 Programmi, Sistema di Pulizia Aquactiva, Classe Energetica A, 70 Litri, 595x595x568 mm, Acciaio Inossidabile, Acciaio/Nero
  • Classe energetica a
  • Capacità 70 litri
  • Display touch con due manopole
  • Ventilatore di raffreddamento esterno tangenziale
  • 2 funzioni vapore
Bestseller No. 3
Electrolux Forno Multifunzione SteamBake EOD3S40X
  • Aggiungendo il vapore, puoi creare a casa tua deliziosi muffin e crostate ottime con il forno SteamBake; otterrai risultati di cottura uniformi anche quando cucini pollo arrosto, lasagne e pesce Ti basterà premere un pulsante per avere un esterno croccante e un morbido interno
  • Pulire dopo aver cucinato non deve essere necessariamente faticoso: Il nostro forno si pulisce e il vapore scioglie il grasso ostinato e i residui lasciati sulle superfici In questo modo potrai ottenere facile una pulizia naturale
  • È facile monitorare le tue ricette con il nostro display timer a LED Puoi impostare facile i tempi di cottura esatti e monitorare i piatti durante la cottura Ti consentirà di avere il controllo totale del forno, per dare sfogo alla tua creatività in cucina
  • Il nostro sistema fa circolare il calore nel forno, assicurando una cottura uniforme Tutto senza dover girare gli alimenti La nostra tecnologia fa riscaldare il forno velocemente, consentendoti di risparmiare tempo ed energia
  • Sperimenta una cottura uniforme grazie alla cottura multilivello La resistenza circolare aggiuntiva consente di ottenere una cottura uniforme su tre livelli L'adatto per creare biscotti che si sciolgono in bocca e crostate golose
OffertaBestseller No. 4
Bosch - Forno Da Incasso Bosch Per Cottura A Vapore Serie 6 | Forno Con Vapore Da Incasso Elettrico 60 X 60 Cm In Acciaio HRA5380S1 Classe Energetica A. Elegante E Silenzioso Forno Bosch Da Incasso
  • COTTURA UNIFORME: Questa funzione permette una distribuzione del calore rapida ed uniforme all'interno del forno incasso Bosch, rendendo possibile la cottura simultanea su tre livelli. Piatti dolci e salati possono essere cotti nello stesso momento senza mischiare odori e sapori.
  • PROGRAMMI AUTOMATICI: 30 programmi automatici di cottura: cucinare sarà semplicissimo grazie ai programmi con impostazioni già preselezionate dei forni incasso di ultima generazione Bosch.
  • CONTROLLI DIGITALI: Controllo digitale LCD bianco semplice da utilizzare grazie all'accesso diretto alle funzioni addizionali, suggerimenti di temperatura ed indicazioni di temperatura.
  • FACILE PULIZIA: Bosch ha sempre a cuore la qualità dei propri prodotti e la soddisfazione del cliente, per questo motivo abbiamo realizzato questo forno a incasso in modo che risulti il più facile possibile da pulire.
  • PULIZIA ECOCLEAN: Su parete posteriore un modo semplice, ecologico, sicuro ed economico per auto pulire la parete posteriore del forno elettrico da incasso ventilato durante la cottura, senza alcun detergente o agente chimico.
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OffertaBestseller No. 6
Bosch Elettrodomestici HRA518BS1 Serie 6, Forno con vapore da incasso, 60 x 60 cm, Acciaio inox Classe A
  • Cottura a vapore: con l'aggiunta di vapore si ottengono risultati perfetti di cottura interna mantenendo la parte esterna croccante
  • Cottura HotAir 3D: risultati perfetti di cottura grazie alla distribuzione omogenea del aria al interno della cavità, che consente di cucinare fino a 3 livelli allo stesso tempo.
  • 30 programmi automatici di cottura: cucinare sarà semplicissimo grazie ai programmi con impostazioni già preselezionate.
  • Controllo digitale LCD bianco: semplice da utilizzare grazie al accesso diretto alle funzioni addizionali, suggerimenti di temperatura ed indicazioni di temperatura.
  • Comode manopole a scomparsa push-pull: per una pulizia più semplice del panello frontale.
OffertaBestseller No. 7
Panasonic NN-CS88LBEPG Forno Combinato a Vapore 4 in 1: Vapore, Microonde, Grill, Convezione, Tecnologia Inverter, 31 Lt, 36 Programmi Automatici, Cottura su 2 livelli, Menù Bambini, Nero Antracite
  • Forno a microonde combinato con funzione vapore, grill, convezione e capienza di 31 litri
  • Potenza: mwo 1000w (7 livelli), grill 1300w (3 livelli), forno vapore 1300w
  • Tecnologia inverter e sensore di umidità per cotture e scongelamento perfetti
  • 36 programmi automatici con junior menù e cottura a vapore su due livelli, pannello touch e cavità piatta per una facile pulizia
  • Pensato per le famiglie e i salutisti che vogliono preparare cibi freschi in modo facile e veloce
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AEG BSE578270M Forno a vapore SteamCrisp pirolitico con connettività integrata, sistema OptiFlex, fino a 300°
  • Il forno SteamCrisp esalta al massimo i sapori aggiungendo il 25% di vapore ai tuoi piatti. La cottura a vapore mantiene il perfetto livello di umidità sulla superficie dei cibi permettendo di ottenere una doratura croccante e un interno gustoso.
  • Grazie all'autopulizia a pirolisi, la temperatura interna viene portata a circa 500°C in modo da bruciare tutti i residui di grasso depositati sulle pareti interne e sulla porta. Basta poi passare un panno umido per rimuovere i residui inceneriti, senza dover usare alcun detergente.
  • La termosonda permette di avere un controllo accurato e preciso della cottura, fino al cuore dell'alimento, così da avere il piatto pronto esattamente come lo desideri.
  • Esplora un nuovo modo di vivere il tuo forno: L'interfaccia vibrante ti dà un accesso rapido e un controllo dinamico del tempo di cottura, della temperatura e di altre caratteristiche. Controlla facilmente le impostazioni del forno con l'EXPlore LED Display con pulsanti touch.
  • Sistema OptiFlex (5 livelli di posizionamento teglie), 3 programmi di pirolisi (leggera, normale e intensiva), IsoFrontPlus - sicurezza porta fredda con 3 vetri, Regolazione e controllo elettronico della temperatura da 30 a 300°C, estetica inox antimpronta
Bestseller No. 9
Hisense BSA66226AX, Forno Multifunzione Termoventilato con Generatore di Vapore, Cavità XXL 77L, Pulizia Acqua Cleaning, 13 Funzioni di Cottura, Cottura Combinata a Vapore, Funzione Pizza 300 °C
  • Cavità XXL 77 L: La cavità da ben 77 litri è tra le più grandi del mercato e permette di cucinare pietanze di grandi dimesioni e soprattutto di sfruttare in combinazione con la termo ventilazione, la cottura simultanea multilivello.
  • Funzione Pizza 300 °C: Grazie a questa funzione dedicata e alla temperatura che può raggiungere i 300 °C, potrai fare a casa una pizza come al ristorante
  • Preriscaldamento rapido: grazie a questo funzione in soli 6 minuti il forno è in grado di raggiungere una temperatura di 200 °C
  • Pulizia Acqua Clean, grazie al ciclo di pulzia di 30 minuti potrai sfruttare l'azione del vapore per sciogliere le macchie più ostinate e agevolare la pulizia del forno.
  • Steam Assist: grazie all'apposito serbatoio e al generatore di Vapore integrato, il forno può gestire un impulso di vapore durante la cottura che migliorerà la succosità delle tue ricette riducendo i tempi di cottura.

Forno a vapore, cos’è e come funziona

Il forno a vapore è un elettrodomestico che si serve della cottura a vapore per la preparazione di alimenti di vario tipo. Quest’ultima è una tecnica molto antica che ha origine in Oriente e che consente la cottura di cibi vari in modo sano e delicato, escludendo l’aggiunta di condimenti e grassi vari.

Il forno è dotato di una caldaia che serve alla produzione di vapore, il quale viene di conseguenza impiegato per cucinare gli alimenti in maniera meno aggressiva rispetto a quella tradizionale. Dopo che l’acqua della caldaia ha raggiunto la temperatura di ebollizione, il vapore viene introdotto nella camera di cottura mediante l’utilizzo di una ventola.

La temperatura complessiva non supera i 120°, tuttavia ognuno degli alimenti viene cotto in maniera omogenea ed uniforme. Alcuni modelli presenti in commercio consentono di combinare la cottura a vapore con quella ventilata, permettendo in tal modo di scegliere la quantità di vapore da erogare all’interno della camera del forno.

Forno a vapore, quali alimenti è in grado di cucinare?

Per quanto, come accennato in precedenza, il forno a vapore consenta la cottura di qualunque tipologia di alimento, vi sono delle pietanze in particolare che è in grado di cucinare in maniera impeccabile. Si tratta di tutti quei cibi che beneficiano di una cottura non troppo aggressiva, nonché dell’aggiunta di un ridotto quantitativo di grassi: verdure, carne e pesce.

Ma non solo, rientrano tra i cibi che è consigliabile preparare con il forno a vapore anche gli alimenti che necessitano di lievitare, come il pane, la pizza ed i dolci. Ciò è dovuto al fatto che il vapore è in grado di mantenere un livello di umidità stabile, consentendo al contempo un potenziamento della lievitazione e la formazione di una patina dorata e croccante sulla superficie.

Tuttavia, per poter cuocere in maniera adeguata questi alimenti che necessitano di lievitazione, è importante combinare la modalità di cottura a vapore con quella statica o ventilata. La particolarità dei forni a vapore risiede anche nella possibilità di cucinare determinati cibi sigillati sottovuoto.

Tipologie di forno a vapore

Le tipologie di forno a vapore presenti in commercio sono numerose, tuttavia ciò che le accomuna è la presenza di una caldaia interna in cui viene riscaldata l’acqua per l’erogazione del vapore. Le tipologie più conosciute sono principalmente due:

  • forno a vapore ad impulsi: si tratta di una tipologia di elettrodomestico che aggiunge la cottura a vapore a quella statica e ventilata;
  • forno a vapore classico: questa tipologia di forno si serve unicamente del vapore per la cottura delle pietanze.

Prima di acquistare un qualunque forno a vapore presente in commercio è bene assicurarsi che sia dotato di una funzionalità di decalcificazione che consente di eliminare i depositi di calcare formatasi al seguito della vaporizzazione dell’acqua.

Come scegliere il forno a vapore migliore

Prima di procedere all’acquisto di un qualunque forno a vapore è bene tenere in conto dei fattori che influiscono sulla scelta del prodotto più adeguato. Vediamoli ed analizziamoli di seguito.

Modalità di cottura

Come accennato già nel paragrafo precedente, i forni a vapore presenti in commercio si suddividono in due distinte categorie proprio in base alle modalità di cottura di cui sono dotati. Per quanto riguarda i modelli più comuni, la maggior parte di essi è dotata di norma di almeno 4 modalità di cottura: statica, ventilata, vapore, grill. I forni più sofisticati presentano anche la funzionalità di scongelamento e di lievitazione.

Temperatura

I forni a vapore sono in grado di raggiungere temperature non eccessivamente elevate, che si aggirano intorno ai 100/120 °C. Tuttavia, se si opta per l’acquisto di modelli ibridi che integrano la cottura a vapore nell’ideazione di un elettrodomestico comune, essa può raggiungere persino i 275 °C.

Funzionalità autopulente

Alcune tipologie di forni presenti in commercio, note come forni pirolitici, sono dotate di una funzionalità autopulente che consente l’eliminazione di qualunque residuo mediante l’impiego del calore. Nel momento in cui questa funzionalità viene avviata, il forno blocca in automatico lo sportello, così da evitare spiacevoli inconvenienti, poiché vi è il raggiungimento di temperature estremamente elevate all’interno della camera di cottura.

Forno a vapore, vantaggi nell’utilizzo

Utilizzare un forno a vapore per la cottura di determinate pietanze apporta una serie di vantaggi per quanto riguarda la metodologia di cottura ed una serie di benefici per quanto riguarda la salute di chi li consuma. Come ripetuto già diverse volte, infatti, cucinare a vapore implica l’ottenimento di prodotti sani, delicati e saporiti, che conservano perfettamente tutte le proprietà di cui sono dotati. Vediamo ed analizziamo di seguito i principali vantaggi che derivano dall’impiego di un forno a vapore.

  1. La cottura dei cibi inseriti all’interno del forno non richiede l’aggiunta di condimenti e grassi vari, così che al termine della preparazione risultino essere più leggeri, meno calorici ed ugualmente saporiti.
  2. Qualunque alimento cotto nel forno a vapore mantiene la propria consistenza e le proprietà nutritive di cui è dotato.
  3. Cuocere la carne nel forno a vapore implica l’ottenimento di un alimento croccante esternamente e succoso internamente, grazie soprattutto all’umidità che il vapore genera nella camera dell’elettrodomestico.
  4. Gli alimenti che necessitano di lievitazione vengono cotti in maniera sana ed equilibrata in un forno a vapore, mantenendo al contempo una superficie esterna croccante ed una consistenza interna morbida e soffice.
  5. I dolci e gli sformati non si sgonfiano nei casi in cui si apre il forno per controllare lo stato di cottura.
  6. Alimenti come lasagne e pasta al forno vengono cotti in maniera molto più uniforme, essendo comunque in grado al contempo di sviluppare la doratura in superficie.
  7. Alcuni modelli di forno a vapore consentono il riscaldamento di pietanze già cotte, grazie alla presenza di una funzionalità nota come rigenerazione, la quale riporta gli alimenti ad uno stadio iniziale, evitando di seccarli o indurirli.
  8. È possibile cuocere carne, pesce e verdure anche con la tecnica del sottovuoto.

Forno a vapore, prezzo

Il prezzo di un forno a vapore dipende da una serie di fattori, tra cui molti di quelli nominati in precedenza: materiali di realizzazione, dimensioni, funzionalità aggiuntive, sofisticatezza, presenza di una modalità autopulente o di diverse modalità di cottura e così via. In linea generale, comunque, possiamo affermare che il costo di un forno a vapore può oscillare tra un minimo di €300 ed un massimo di €1000.