Forno a vapore, prezzo e vantaggi
Il forno è un elettrodomestico indispensabile in cucina, indipendentemente dallo stile di quest’ultima. I modelli più recenti presenti in commercio sono dotati di tecnologie e funzionalità moderne che gli consentono di adeguarsi alla preparazione di diverse pietanze. Le metodologie di cottura sono numerose e tra i prodotti più recenti troviamo sicuramente i forni a vapore.
Si tratta di strumenti altamente tecnologici che utilizzano il vapore per produrre calore ed in tal modo riscaldare e cuocere i vari cibi in maniera completamente sana e leggera. Al contempo le proprietà organolettiche di ogni singola pietanza rimangono intatte. Il forno a vapore è dunque un dispositivo pratico e versatile, col quale è possibile preparare qualunque tipo di ricetta, anche quella più complessa.
In questo articolo ci occuperemo di indicarvi le relative caratteristiche, così da guidarvi nella scelta del forno a vapore più adeguato alle vostre esigenze e necessità.
I migliori forni a vapore da acquistare online
Scegliere il forno a vapore più adeguato alle proprie esigenze non è sempre semplice, soprattutto se si considera gli innumerevoli modelli presenti in commercio e le relative caratteristiche e funzionalità. Il nostro consiglio, in ogni caso, è quello di procedere all’acquisto online, su siti come Amazon che sono dotati di una serie di prodotti efficienti al miglior rapporto qualità/prezzo. Nell’elenco che segue vi mostriamo una lista dei forni a vapore migliori, quelli più venduti, apprezzati e recensiti.
- Home Connect
- Slide&Hide-la porta del forno completamente retrattile
- CircoTherm-l'eccellente sistema di aria calda Neff per cuocere, arrostire e cuocere contemporaneamente, cottura a vapore FullSteam e forno in un unico dispositivo
- Controllo FullTouch, display TFT a colori e grafica
- Neff Illuminazione perfetta per tutti e quattro i livelli del forno
- 6 FUNZIONI IN 1: cottura a convezione, cottura a vapore, cottura combinata vapore-convezione, friggitrice ad aria, cottura lenta, fermentazione tutto in uno.
- 3 POTENTI MODALITA' DI COTTURA A VAPORE: per una ditea più sana, la cottura a vapore mantiene i sapori delicati degli alimenti ed aiuta a conservare i nutrienti.
- RENDE IL TUO CIBO DORATO: la cottura arrosto combinata al vapore rende il cibo croccante fuori e morbido dentro. Il vapore aiuta a mantenere una dieta sana rifucendo la quantità di olio e sale utilizzati in cottura.
- LE DIMENSIONI COMPATTE TI FANNO RISPARMIARE SPAZIO: 350mm X 300mm X 200 mm. Necessita di meno spazio sulla mensola rendendone il posizionamento più facile.
- SISTEMA DI SICUREZZA: elementi riscaldanti nascosti, manico nascosto e antiscottatura, verdure sane cucinate al vapore.
- COTTURA UNIFORME: Questa funzione permette una distribuzione del calore rapida ed uniforme all'interno del forno incasso Bosch, rendendo possibile la cottura simultanea su tre livelli. Piatti dolci e salati possono essere cotti nello stesso momento senza mischiare odori e sapori.
- PROGRAMMI AUTOMATICI: 30 programmi automatici di cottura: cucinare sarà semplicissimo grazie ai programmi con impostazioni già preselezionate dei forni incasso di ultima generazione Bosch.
- CONTROLLI DIGITALI: Controllo digitale LCD bianco semplice da utilizzare grazie all'accesso diretto alle funzioni addizionali, suggerimenti di temperatura ed indicazioni di temperatura.
- FACILE PULIZIA: Bosch ha sempre a cuore la qualità dei propri prodotti e la soddisfazione del cliente, per questo motivo abbiamo realizzato questo forno a incasso in modo che risulti il più facile possibile da pulire.
- PULIZIA ECOCLEAN: Su parete posteriore un modo semplice, ecologico, sicuro ed economico per auto pulire la parete posteriore del forno elettrico da incasso ventilato durante la cottura, senza alcun detergente o agente chimico.
- Direct Sensor S: uso classico ridefinito con modalità di funzionamento selezionate mediante comandi a sensore con display con testi in chiaro
- Autopulizia Pirolitica: grazie allâ€autopulizia pirolitica tutti i residui delle pietanze si riducono in cenere, staccandosi dal vano cottura. Le operazioni di pulizia si semplificano
- Cottura a vapore: cuocere e arrostire con lâ€umidità per impasti incredibilmente soffici e croste piacevolmente dorate
- Programmi Automatici: i programmi si possono regolare elettronicamente per preparare numerose pietanze. Non bisogna scegliere né la modalità di cottura o temperatura in ogni preparazione perché preimpostato
- Connessione Mielehome: con il nostro sistema innovativo Mielehome, si sfrutta il potenziale degli elettrodomestici Miele, rendendo più “smart†lâ€utilizzo quotidiano. Tutti gli elettrodomestici Miele si collegano in una rete in modo comodo e sicuro. I comandi sono semplici con lâ€app Mielehome, comando vocale o soluzioni smart home
- SteamBoost: utilizza tre diversi livelli di vapore (100% vapore, 50% vapore, 25 %vapore) per preservare il gusto, la consistenza e le sostanze nutritive dei cibi. Con la funzione rigenerazione vapore puoi riscaldare e ravvivare al meglio i tuoi avanzi per non sprecare mai cibo. Inoltre, hai a disposizione anche 2 cicli di pulizia a vapore.
- Tecnologia Steamify: tu imposti la temperatura e Steamify aggiunge automaticamente la giusta quantità di vapore. La cottura con il vapore diventa un gioco da ragazzi.
- Termosonda FoodProbe: misura la temperatura al cuore degli alimenti, per risultati di cottura perfetti
- Connettività outdoor integrata: il tuo nuovo assistente in cucina
- Cottura assistita: scegli un piatto o un tipo di alimento e il forno imposterà automaticamente il programma di cottura più adatto
- Cavità XXL 77 L: La cavità da ben 77 litri è tra le più grandi del mercato e permette di cucinare pietanze di grandi dimesioni e soprattutto di sfruttare in combinazione con la termo ventilazione, la cottura simultanea multilivello.
- Funzione Pizza 300 °C: Grazie a questa funzione dedicata e alla temperatura che può raggiungere i 300 °C, potrai fare a casa una pizza come al ristorante
- Preriscaldamento rapido: grazie a questo funzione in soli 6 minuti il forno è in grado di raggiungere una temperatura di 200 °C
- Pulizia Acqua Clean, grazie al ciclo di pulzia di 30 minuti potrai sfruttare l'azione del vapore per sciogliere le macchie più ostinate e agevolare la pulizia del forno.
- Steam Assist: grazie all'apposito serbatoio e al generatore di Vapore integrato, il forno può gestire un impulso di vapore durante la cottura che migliorerà la succosità delle tue ricette riducendo i tempi di cottura.
- Forno multifunzione 100% vapore per preparare al vapore piatti più sani, con meno oli e grassi.
- Sous Vide: con questo forno 100% vapore si può preparare il cibo sottovuoto e a basse temperature.
- Versatile poiché offre tre modalità di funzionamento: cottura a vapore, cottura aria calda, e una combinazione di due
- Un grande serbatoio di acqua da 1,3 litri e il sistema Pure Steam consentono di cucinare a vapore più tempo e in modo più efficace.
- Sonda termica: misura la temperatura di cottura all'interno del cibo per ottenere il punto perfetto della carne
- Calore rotante multifunzione
- Capacità di 76 litri
- Cottura a vapore naturale
- Dual Cook Flex , doppia cavità
- Design innovativo e di alta qualità
- Cavità XXL 77 L: La cavità da ben 77 litri è tra le più grandi del mercato e permette di cucinare pietanze di grandi dimensioni e soprattutto di sfruttare in combinazione con la termo ventilazione, la cottura simultanea multilivello
- Funzione Pizza 300 °C: Grazie a questa funzione dedicata e alla temperatura che può raggiungere i 300 °C, potrai fare a casa una pizza come al ristorante
- Preriscaldamento Rapido: con questa funzione, in soli 6 minuti il forno è in grado di raggiungere una temperatura di 200 °C
- Pulizia Pirolitica: il forno si blocca ad inizio pulizia e si scalda fino a 500°C, riducendo in cenere ogni residuo di sporco e di grasso. Basta poi usare una semplice spugnetta umida per rimuovere la cenere.
- Steam Add Plus: basta aggiungere acqua all'interno dell'apposito serbatoio e premere il pulsante. Il vapore verrà rilasciato all'interno della cavità e renderà le tue cotture croccanti fuori, ma morbide all'interno
Forno a vapore, cos’è e come funziona
Il forno a vapore è un elettrodomestico che si serve della cottura a vapore per la preparazione di alimenti di vario tipo. Quest’ultima è una tecnica molto antica che ha origine in Oriente e che consente la cottura di cibi vari in modo sano e delicato, escludendo l’aggiunta di condimenti e grassi vari.
Il forno è dotato di una caldaia che serve alla produzione di vapore, il quale viene di conseguenza impiegato per cucinare gli alimenti in maniera meno aggressiva rispetto a quella tradizionale. Dopo che l’acqua della caldaia ha raggiunto la temperatura di ebollizione, il vapore viene introdotto nella camera di cottura mediante l’utilizzo di una ventola.
La temperatura complessiva non supera i 120°, tuttavia ognuno degli alimenti viene cotto in maniera omogenea ed uniforme. Alcuni modelli presenti in commercio consentono di combinare la cottura a vapore con quella ventilata, permettendo in tal modo di scegliere la quantità di vapore da erogare all’interno della camera del forno.
Forno a vapore, quali alimenti è in grado di cucinare?
Per quanto, come accennato in precedenza, il forno a vapore consenta la cottura di qualunque tipologia di alimento, vi sono delle pietanze in particolare che è in grado di cucinare in maniera impeccabile. Si tratta di tutti quei cibi che beneficiano di una cottura non troppo aggressiva, nonché dell’aggiunta di un ridotto quantitativo di grassi: verdure, carne e pesce.
Ma non solo, rientrano tra i cibi che è consigliabile preparare con il forno a vapore anche gli alimenti che necessitano di lievitare, come il pane, la pizza ed i dolci. Ciò è dovuto al fatto che il vapore è in grado di mantenere un livello di umidità stabile, consentendo al contempo un potenziamento della lievitazione e la formazione di una patina dorata e croccante sulla superficie.
Tuttavia, per poter cuocere in maniera adeguata questi alimenti che necessitano di lievitazione, è importante combinare la modalità di cottura a vapore con quella statica o ventilata. La particolarità dei forni a vapore risiede anche nella possibilità di cucinare determinati cibi sigillati sottovuoto.
Tipologie di forno a vapore
Le tipologie di forno a vapore presenti in commercio sono numerose, tuttavia ciò che le accomuna è la presenza di una caldaia interna in cui viene riscaldata l’acqua per l’erogazione del vapore. Le tipologie più conosciute sono principalmente due:
- forno a vapore ad impulsi: si tratta di una tipologia di elettrodomestico che aggiunge la cottura a vapore a quella statica e ventilata;
- forno a vapore classico: questa tipologia di forno si serve unicamente del vapore per la cottura delle pietanze.
Prima di acquistare un qualunque forno a vapore presente in commercio è bene assicurarsi che sia dotato di una funzionalità di decalcificazione che consente di eliminare i depositi di calcare formatasi al seguito della vaporizzazione dell’acqua.
Come scegliere il forno a vapore migliore
Prima di procedere all’acquisto di un qualunque forno a vapore è bene tenere in conto dei fattori che influiscono sulla scelta del prodotto più adeguato. Vediamoli ed analizziamoli di seguito.
Modalità di cottura
Come accennato già nel paragrafo precedente, i forni a vapore presenti in commercio si suddividono in due distinte categorie proprio in base alle modalità di cottura di cui sono dotati. Per quanto riguarda i modelli più comuni, la maggior parte di essi è dotata di norma di almeno 4 modalità di cottura: statica, ventilata, vapore, grill. I forni più sofisticati presentano anche la funzionalità di scongelamento e di lievitazione.
Temperatura
I forni a vapore sono in grado di raggiungere temperature non eccessivamente elevate, che si aggirano intorno ai 100/120 °C. Tuttavia, se si opta per l’acquisto di modelli ibridi che integrano la cottura a vapore nell’ideazione di un elettrodomestico comune, essa può raggiungere persino i 275 °C.
Funzionalità autopulente
Alcune tipologie di forni presenti in commercio, note come forni pirolitici, sono dotate di una funzionalità autopulente che consente l’eliminazione di qualunque residuo mediante l’impiego del calore. Nel momento in cui questa funzionalità viene avviata, il forno blocca in automatico lo sportello, così da evitare spiacevoli inconvenienti, poiché vi è il raggiungimento di temperature estremamente elevate all’interno della camera di cottura.
Forno a vapore, vantaggi nell’utilizzo
Utilizzare un forno a vapore per la cottura di determinate pietanze apporta una serie di vantaggi per quanto riguarda la metodologia di cottura ed una serie di benefici per quanto riguarda la salute di chi li consuma. Come ripetuto già diverse volte, infatti, cucinare a vapore implica l’ottenimento di prodotti sani, delicati e saporiti, che conservano perfettamente tutte le proprietà di cui sono dotati. Vediamo ed analizziamo di seguito i principali vantaggi che derivano dall’impiego di un forno a vapore.
- La cottura dei cibi inseriti all’interno del forno non richiede l’aggiunta di condimenti e grassi vari, così che al termine della preparazione risultino essere più leggeri, meno calorici ed ugualmente saporiti.
- Qualunque alimento cotto nel forno a vapore mantiene la propria consistenza e le proprietà nutritive di cui è dotato.
- Cuocere la carne nel forno a vapore implica l’ottenimento di un alimento croccante esternamente e succoso internamente, grazie soprattutto all’umidità che il vapore genera nella camera dell’elettrodomestico.
- Gli alimenti che necessitano di lievitazione vengono cotti in maniera sana ed equilibrata in un forno a vapore, mantenendo al contempo una superficie esterna croccante ed una consistenza interna morbida e soffice.
- I dolci e gli sformati non si sgonfiano nei casi in cui si apre il forno per controllare lo stato di cottura.
- Alimenti come lasagne e pasta al forno vengono cotti in maniera molto più uniforme, essendo comunque in grado al contempo di sviluppare la doratura in superficie.
- Alcuni modelli di forno a vapore consentono il riscaldamento di pietanze già cotte, grazie alla presenza di una funzionalità nota come rigenerazione, la quale riporta gli alimenti ad uno stadio iniziale, evitando di seccarli o indurirli.
- È possibile cuocere carne, pesce e verdure anche con la tecnica del sottovuoto.
Forno a vapore, prezzo
Il prezzo di un forno a vapore dipende da una serie di fattori, tra cui molti di quelli nominati in precedenza: materiali di realizzazione, dimensioni, funzionalità aggiuntive, sofisticatezza, presenza di una modalità autopulente o di diverse modalità di cottura e così via. In linea generale, comunque, possiamo affermare che il costo di un forno a vapore può oscillare tra un minimo di €300 ed un massimo di €1000.
